Deni Fitra, - and N Ulupi, - and II Arief, - and R Mutia, - and L Abdullah, - and Edi Erwan, - Potensi Pengembangan Peternakan Ayam pada Sistem Free Range: Kajian Performa Produksi, Kesehatan dan Kualitas Produk. Jurnal Peternakan.

Preview

Text Artikel Review-Deni Fitra (1).pdf Download (345kB) | Preview

Abstract

Sistem free range merupakan salah satu model pemeliharaan terkini dari produksi ternak ayam yang sesuai dengan konsep Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare). Konsep Kesejahteraan Hewan (Animal Welfare) pada peternakan bermaksud menghindari kekerasan dan eksploitasi yang berlebihan. Ayam yang dipelihara dengan sistem free range menunjukkan indikator kesejahteraan yang lebih baik, dibuktikan dengan nilai H/L dan frekuensi tingkah laku alaminya. Telur ayam dari pemeliharaan free range lebih banyak mengandung vitamin A, E dan memiliki kandungan kolesterol yang rendah. Begitu juga dengan daging ayam, memiliki kandungan protein lebih tinggi dan kandungan lemak yang rendah. Sayangnya, performa produksi ayam dengan sistem free range masih belum konsisten, diduga dipengaruhi oleh perbedaan jenis hijauan di padang pengembalaan. Indonesia dengan lahan gambutnya yang sangat luas, memungkinkan untuk program pengembangan ternak ayam berbasis produksi dengan sistem free range. Kekurangan lahan gambut adalah terbatasnya jumlah vegetasi yang tumbuh, berair dan bersifat asam, maka pemilihan ternak ayam yang tepat dan adaptif perlu dilakukan. Ayam kampung dan ayam 2 lokal lainnya bisa menjadi pilihan ternak unggas yang digunakan, selain meningkatkan kualitas padang pengembalaan dengan introduksi hijauan unggul seperti Indigofera zollingeriana.

Actions (login required)

View Item