Riyogi Yoresta, - (2020) KUALITAS FISIK WAFER RANSUM KOMPLIT SAPI BERBAHAN LIMBAH UBI KAYU DENGAN LAMA PENYIMPANAN DAN PENGEMASAN BERBEDA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

	Text SKRIPSI GABUNG.pdf Download (2MB)
	Text HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (434kB)

Abstract

KUALITAS FISIK WAFER RANSUM KOMPLIT SAPI BERBAHAN LIMBAH UBI KAYU DENGAN LAMA PENYIMPANAN DAN PENGEMASAN BERBEDA Riyogi Yoresta (11581102883) Di bawah Bimbingan Arsyadi Ali dan Irdha Mirdhayati INTISARI Pakan ternak dalam bentuk wafer berguna untuk menjaga daya simpan pakan dalam waktu relatif lebih lama, mengingat pakan hijauan yang tidak tersedia sepanjang tahun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas fisik wafer meliputi: tekstur, warna, aroma, daya serap air, kerapatan dan keberadaan jamur. Metode penelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari 4 faktor dan 3 ulangan. Faktor A yaitu: A1 tanpa pengemasan, A2 Pengemasan Plastik, A3 Karung Goni, A4 Kardus Karton sedangkan faktor B yaitu B1 penyimpanan 0 hari, B2 penyimpanan 15 hari, B3 penyimpanan 30 hari, B4 penyimpanan 45 hari dan B5 60 hari. Data dianalisis secara stastik dengan analisis sidik ragam dan uji lanjut DMRT. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa adanya interaksi antara jenis pengemasan dan lama penyimpanan terhadap kualitas fisik wafer ransum komplit sapi terdapat pada aroma/bau wafer. Jenis pengemasan tidak mempengaruhi kualitas sifat fisik wafer ransum komplit sapi berbahan limbah ubi kayu. Lama penyimpanan mempengaruhi kualitas sifat fisik wafer ransum komplit sapi berbahan limbah ubi kayu. Dapat disimpulkan bahwa interaksi terbaik adalah lama penyimpanan 45 hari dan jenis pengemasan plastik terhadap aroma wafer komplit sapi berbahan limbah ubi kayu. Kata kunci: Sifat Fisik Wafer, Limbah Ubi Kayu, Penyimpanan, Pengemasan

Actions (login required)

View Item