NORMA YOLA, - (2025) PERAN SERTIFIKASI HALAL DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN USAHA SINGKONG FROZEN AMANIKYGO KOTA PEKANBARU. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text (Bab Gabungan) SKRIPSI NORMA YOLA WTRMAK (TANPA BAB HASIL)_compressed - NORMA YOLA Ekonomi Syariah S1.pdf - Published Version Download (928kB) | Preview
	Text (Bab Hasil) SKRIPSI NORMA YOLA WTRMAK (BAB HASIL)_compressed - NORMA YOLA Ekonomi Syariah S1.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (388kB)
Preview	Text (Pernyataan) SERAH SIMPAN - NORMA YOLA Ekonomi Syariah S1.pdf - Published Version Download (436kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilandasi oleh pemahaman bahwa sertifikasi halal bukan hanya sekadar kewajiban dalam memenuhi tuntutan syariat Islam, tetapi juga menjadi sarana untuk membangun kepercayaan konsumen sekaligus strategi bisnis yang terbukti mampu meningkatkan pendapatan pada usaha Singkong Frozen AmanikyGo. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji proses sertifikasi halal pada produk Singkong Frozen AmanikyGo serta menganalisis perannya dalam peningkatan pendapatan usaha. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian deskriptif-analisis. Penelitian lapangan dilakukan di usaha Singkong Frozen AmanikyGo yang berlokasi di Kota Pekanbaru, Provinsi Riau. Sumber data terdiri dari data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan sembilan informan, yang terdiri dari empat informan utama (pemilik usaha, dua orang karyawan, dan satu pendamping proses produk halal) serta lima orang informan pendukung yang merupakan konsumen. Data sekunder diperoleh dari literatur yang relevan dengan penelitian. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa proses sertifikasi halal pada Singkong Frozen AmanikyGo telah dilaksanakan sesuai dengan ketentuan Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama. Sertifikasi halal memberikan berbagai manfaat, antara lain meningkatkan kepercayaan konsumen yang berdampak pada loyalitas, memperluas jangkauan pasar, meningkatkan daya saing produk, serta memperkuat citra usaha. Kehadiran logo halal pada produk Singkong Frozen AmanikyGo terbukti berkontribusi pada peningkatan penjualan sehingga berimplikasi pada naiknya pendapatan usaha. Selain itu, sertifikasi halal juga mendorong pelaku usaha untuk senantiasa menjaga kualitas dan konsistensi produksi sesuai dengan prinsip syariah.

Actions (login required)

View Item