ALFADLI MAULANA, - (2025) FERMENTABILITAS RUMEN WAFER BERBAHAN SILASE EMPULUR BATANG SAWIT YANG DITAMBAH LEGUMINOSA SEBAGAI SUMBER PROTEIN. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) SKRIPSI FUL KECUALI BAB IV ALFADLI MAULANA - Alfadli Maulana.pdf Download (4MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) SKRIPSI BAB IV ALFADLI MAULANA - Alfadli Maulana.pdf Restricted to Repository staff only Download (722kB)
Preview	Text (SURAT PUBLIKASI) SURAT PUBLIKASI ALFADLI - Alfadli Maulana.pdf Download (333kB) | Preview

Abstract

FERMENTABILITAS RUMEN WAFER BERBAHAN SILASE EMPULUR BATANG SAWIT YANG DITAMBAH LEGUMINOSA SEBAGAI SUMBER PROTEIN Alfadli Maulana (12180111007) Dibawah bimbingan Dewi Febrina dan Muhamad Rodiallah INTISARI Rendahnya produktivitas ternak ruminasia disebabkan karena rendahnya kualitas pakan dan terbatasnya keragaman hijauan pakan yang diberikan terutama di daerah tropis. Empulur batang kelapa sawit adalah salah satu limbah pertanian dengan kandungan selulosa 46,22% dan hemiselulosa 19,52% yang berpotensi dimanfaatkan sebagai pakan, tetapi tingginya kandungan lignin 15,41% sehingga perlu dilakukan pengolahan melalui proses silase. Untuk mempermudah pemberian kepada ternak, silase empulur batang sawit diolah menjadi wafer, serta ditambahkan leguminosa untuk meningkatkan kandungan protein guna mendukung kesehatan dan produktivitas ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan leguminosa (Indigofera, Lamtoro, dan Kalopo) dalam pembuatan wafer berbahan silase empulur batang sawit terhadap fermentabilitas rumen (pH, VFA, dan NH3). Pembuatan dan pemanenan silase serta pembuatan wafer dilakukan di Laboratorium Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Uji fermentabilitas rumen (pH, NH3dan VFA) secara in vitro telah dilakukan di Laboratorium Ternak Perah Fakultas Peternakan IPB University, Bogor. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), terdiri atas 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah penambahan leguminosa (indigofera, lamtoro dan kalopo) dalam pembuatan wafer berbahan silase empulur batang sawit. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni-Agustus 2024. Parameter yang diukur adalah pH, VFA, dan NH3. Hasil penelitian menunjukkan penambahan leguminosa yang berbeda pada pembuatan wafer berbahan SEBS memberikan pengaruh nyata (P<0,05) terhadap pH dan pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap NH3 dan VFA. Penelitian ini disimpulkan penambahan indigofera 14% dalam pembuatan wafer berbahan dasar silase empulur batang sawit dapat mempertahankan pH rumen, menurunkan NH3 dan produksi VFA. Wafer berbahan silase empulur batang kelapa sawit dengan penambahan indigofera 14% memberikan hasil terbaik dinilai dari pH 6,88; konsentrasi NH3 12,81 mM dan konsentrasi VFA 210,85 mM. Kata kunci:Fermentabilitas rumen, Empulur batang sawit, leguminosa, silase, protein, wafer.

Actions (login required)

View Item