Adli, - (2020) KUALITAS FISIK DAN FRAKSI SERAT WAFER RANSUM KOMPLIT BERBAHAN PELEPAH KELAPA SAWIT HASIL FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT DAN BAHAN PEREKAT YANG BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

	Text GABUNGAN KECUALI BAB IV.pdf Download (4MB)
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (302kB)

Abstract

KUALITAS FISIK DAN FRAKSI SERAT WAFER RANSUM KOMPLIT BERBAHAN PELEPAH KELAPA SAWIT HASIL FERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN FILTRAT DAN BAHAN PEREKAT YANG BERBEDA Adli (11681102967) Dibimbing oleh Dewi Febrina dan Zumarni INTISARI Pakan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha dibidang peternakan. Pelepah kelapa sawit dapat menjadi pakan alternatif bagi ternak ruminansia. Salah satu proses yang dapat dilakukan untuk memperbaiki kualitas nutrisi pelepah kelapa sawit adalah dengan cara fermentasi kemudian dibuat dalam bentuk wafer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari sumber filtrat dan bahan perekat yang berbeda terhadap kualitas fisik dan fraksi serat wafer ransum komplit berbahan pelepah kelapa sawit hasil fermentasi yaitu kerapatan partikel, daya serap air, kandungan Neutral Detergen Fiber (NDF), Acid Detergen Fiber (ADF), selulosa, hemiselulosa dan Acid Detergen Lignin (ADL). Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan September-Oktober 2019 di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau dan Laboratorium Analisis Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Riau. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap pola faktorial dengan kombinasi 2 x 3 x 3. Faktor A: Sumber Filtrat, A1. 10% Filtrat Abu Tandan Kosong (FATK); A2. 10% Filtrat Abu Sekam Padi (FASP). Faktor B: Bahan Perekat, B1. 5% Molases; B2. 5% Onggok; B3. 5% Tepung Tapioka. Data yang diperoleh dianalisis dengan analisis keragaman Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dan apabila terdapat perbedaan antara perlakuan diuji lanjut dengan Duncan’s Multiple Range Test. Hasil penelitian menunjukkan Daya Serap Air 97,67-185,00%; Kerapatan Partikel 0,49-0,60%; kandungan Neutral Detergen Fiber (NDF) 43,03-67,39%; Acid Detergen Fiber (ADF) 40,29-50,56%; selulosa 24,63-32,20%; hemiselulosa 2,74-11,81% dan Acid Detergen Lignin (ADL) 11,98-22,42%. Perlakuan terbaik yaitu penggunaan 10% FASP dan 5% molases menghasilkan kandungan Neutral Detergen Fiber (NDF) 43,03%; Acid Detergen Fiber (ADF) 40,29%; Acid Detergen Lignin (ADL) 12,62%; Selulosa 24,63%; Hemiselulosa 2,74%. Kata Kunci : fermentasi, filtrat, perekat, fisik, fraksi serat, pelepah sawit.

Actions (login required)

View Item