REZA PUSPITA (2026) KEHILANGAN BAHAN KERING (KBK), KEHILANGAN BAHAN ORGANIK (KBO), DAN NILAI FLEIGH SILASE KULIT BUAH KAKAO DENGAN SUPLEMENTASI BERBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) SKRIPSI REZA PUSPITA - TAMPA BAB HASIL - Reza Puspita.pdf Download (5MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) SKRIPSI REZA PUSPITA - BAB HASIL - Reza Puspita.pdf Restricted to Repository staff only Download (492kB)
Preview	Text (SURAT PERNYATAAN) SURAT PUBLIKASI - Reza Puspita.pdf Download (306kB) | Preview

Abstract

KEHILANGAN BAHAN KERING (KBK), KEHILANGAN BAHAN ORGANIK (KBO), DAN NILAI FLEIGH SILASE KULIT BUAH KAKAO DENGAN SUPLEMENTASI BERBAGAI SUMBER KARBOHIDRAT Reza Puspita (12280120191) Di bawah bimbingan Jepri Juliatoni dan Deni Fitra INTISARI Limbah perkebunan kulit buah kakao memiliki potensi sebagai bahan pakan ternak karena ketersediaannya sepanjang tahun, dengan kandungan serat kasar berkisar antara 20,79–40% dan bahan kering sebesar 88%. Pengolahan melalui metode silase menjadi alternatif yang tepat untuk meningkatkan serta melengkapi nilai nutrisinya. Penambahan aditif berupa molases dan jagung giling berfungsi sebagai Water Soluble Carbohydrate (WSC) yang mendukung aktivitas bakteri asam laktat selama fermentasi. Molases mengandung gula sederhana yang cepat difermentasi sehingga mempercepat penurunan pH, sedangkan jagung giling mengandung pati yang menyediakan energi secara bertahap, sehingga membantu menjaga kestabilan proses ensilase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan Bahan Kering (BK), Bahan Organik (BO), Kehilangan Bahan Kering (KBK), dan Kehilangan Bahan Organik (KBO), serta nilai Fleigh pada silase kulit buah kakao dengan suplementasi berbagai sumber karbohidrat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September hingga Desember 2025 di Laboratorium Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan terdiri atas P0 (tanpa aditif), P1 (molases 5%), P2 (jagung giling 5%), dan P3 (molases 2,5% + jagung giling 2,5%). Parameter yang dianalisis meliputi BK, BO, KBK, KBO, dan nilai Fleigh, dengan analisis data menggunakan ANOVA dan uji lanjut DMRT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan suplementasi berbagai sumber karbohidrat memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap BK, BO, KBK, serta nilai Fleigh, kecuali KBO berpengaruh sangat nyata (P<0,05). Perlakuan terbaik diperoleh pada kombinasi 95% kulit buah kakao, molases 2,5% dan jagung giling 2,5% dengan nilai KBO terendah 0,36%. Kata kunci: silase kulit kakao, sumber karbohidrat, kehilangan bahan organik, kualitas nutrisi, nilai Fleigh.

Actions (login required)

View Item