DEPI SEPTIANA, - (2023) KANDUNGAN SULFORAPHANE PADA MICROGREEN KUBIS UNGU (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BERBAGAI MEDIA TANAM DAN PEMBERIAN AIR KELAPA. Skripsi thesis, UIN SUSKA RIAU.

Preview	Text SKRIPSI LENGKAP KECUALI BAB IV.pdf Download (5MB) | Preview
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV HASIL PENELITIAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (593kB)

Abstract

KANDUNGAN SULFORAPHANE PADA MICROGREENS KUBIS UNGU (Brassica oleracea var. capitata L.) DENGAN BERBAGAI MEDIA TANAM DAN PEMBERIAN AIR KELAPA Depi Septiana 11780224197 Di bawah bimbingan Tiara Septirosya dan Riska Dian Oktari INTISARI Microgreens merupakan salah satu inovasi dari konsep urban gardening yang menerapkan konsep budidaya minimalis dalam pemanfaatan ruang sempit. Perlakuan media tanam yang berbeda dengan pemberian nutrisi air kelapa diduga akan merubah kandungan senyawa yang terdapat dalam microgreens. Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk mengetahui kombinasi dari media tanam dengan pemberian nutrisi yang terbaik untuk meningkatkan kandungan sulforaphane pada microgreens kubis ungu. Penelitian telah dilaksanakan di Desa Sialang Bungkuk, Kecamatan Bandar Petalangan, Kabupaten Pelalawan untuk kegiatan budidaya microgreens, Laboratorium Patologi, Entomologi, Mikrobiologi, dan Ilmu Tanah (PEMTA) Fakultas Pertanian dan Peternakan dan Laboratorium Kimia Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Suska Riau untuk kegiatan ekstraksi tanaman dan analisis metode HPLC. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2021 hingga Februari 2022. Percobaan disusun menurut Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu media tanam (rockwool, cocopeat, tisu dan vermiculite) serta pemberian nutrisi (air mineral dan air kelapa). Parameter yang diamati adalah tinggi tanaman, bobot segar, rendemen ekstrak dan kandungan sulforaphane. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, interaksi yang terjadi antara media tanam cocopeat dengan pemberian air kelapa, memberikan hasil terbaik dalam meningkatkan kandungan sulforaphane pada ekstrak microgreens kubis ungu. Kata kunci: cocopeat, HPLC, rockwool, urban gardening, vermiculite

Actions (login required)

View Item