KARAKTERISASI SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH NAGA SUPER RED (Hylocereuscontrasinences)DI KABUPATEN PELALAWAN

Kartika Fauziah, (2015) KARAKTERISASI SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH NAGA SUPER RED (Hylocereuscontrasinences)DI KABUPATEN PELALAWAN. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

[img]
Preview
Text
FM.pdf

Download (204kB) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB 1. PENDAHULUAN.pdf

Download (15kB) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA.pdf

Download (88kB) | Preview
[img]
Preview
Text
BAB 3. MATERI DAN METODE.pdf

Download (24kB) | Preview
[img] Text
BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf
Restricted to Registered users only

Download (125kB)
[img]
Preview
Text
BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN.pdf

Download (5kB) | Preview
[img]
Preview
Text
EM.pdf

Download (19kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Maret 2014 sampai Agustus 2014 di Laboratorium Pemuliaan dan Genetika Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Sultan Syarif Kasim Riau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakterisasi fisik dan kimia buah naga Super red (Hylocereus contrasinences) dari Kabupaten Pelalawan. Peubah yang diukur meliputi sifat fisik buah yang terdiri dari susut bobot, panjang buah, diameter buah, edible part, warna kulit, tebal kulit, rasa daging, jumlah sirip, panjang sirip dan warna ujung sirip buah, dan sifat kimia buah terdiri dari kadar air, padatan terlarut total (PTT), total asam tertitrasi dan kandungan vitamin C. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa buah naga super red I memiliki ukuranbuah, bobot buahyang lebih besar dan padatan terlarut total (PTT) lebih tinggi dibanding dengan buah naga super red II dan buah naga super red III. Kata Kunci: Karakterisasi, sifat fisik dan kimia

Item Type: Thesis (Skripsi)
Subjects: 600 Teknologi dan Ilmu-ilmu Terapan > 630 Usaha Tani, Pertanian, Teknologi Pertanian > 630.7 Pendidikan Pertanian, Riset Penelitian Pertanian
Divisions: Fakultas Pertanian dan Peternakan > Agroteknologi
Depositing User: eva sartika
Date Deposited: 27 Jul 2016 03:28
Last Modified: 27 Jul 2016 03:28
URI: http://repository.uin-suska.ac.id/id/eprint/5777

Actions (login required)

View Item View Item