AHMAD KURNIAWAN SIREGAR (2018) NILAI NUTRISI WAFER BERBAHAN TEPUNG KULIT NANAS (Ananascomosus (L) Merr) SEBAGAI SUBSTITUSI RUMPUT LAPANG. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text 1. COVER_2018186PTK.pdf Download (142kB) | Preview
Preview	Text 2. PENGESAHAN_2018186PTK.pdf Download (173kB) | Preview
Preview	Text 3. ABSTRAK_2018186PTK.pdf Download (128kB) | Preview
Preview	Text 4. KATA PENGANTAR_2018186PTK.pdf Download (176kB) | Preview
Preview	Text 5. DAFTAR _2018186PTK.pdf Download (142kB) | Preview
Preview	Text 6. BAB I_2018186PTK.pdf Download (139kB) | Preview
Preview	Text 7. BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (523kB) | Preview
Preview	Text 8. BAB III_2018186PTK.pdf Download (575kB) | Preview
	Text 9. BAB IV_2018186PTK.pdf Restricted to Repository staff only Download (182kB)
Preview	Text 10. BAB V_2018186PTK.pdf Download (124kB) | Preview
Preview	Text 11. DAFTAR PUSTAKA_2018186PTK.pdf Download (160kB) | Preview

Abstract

Ketersediaan bahan pakan ternak akhir-akhir ini semakin terbatas. Hal ini disebabkan meningkatnya harga bahan baku pakan, karena menyusutnya lahan bagi pengembangan produksi hijauan akibat penggunaan untuk keperluan pangan, dan tempat pemukiman serta pembangunan industri di daerah perkotaan. Wafer ransum komplit ternyata mampu memberikan peluang sumber pakan. Diharapkan dengan adanya perlakuan substitusi tepung kulit nanas terhadap rumput lapang dapat mengatasi masalah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahu ini lainutrisi wafer berbahan tepung kulit nanas(Ananascomosus(L) Merr) sebagai substitusi rumput lapang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5ulangan yaitu P1dengan level substitusi tepung kulit nanas 0%, P2 dengan level substitusi tepungkulit nanas4%, P3 dengan level substitusi tepung kulit nanas 8%,dan P4 dengan level substitusi tepung kulit nanas 12%.Penelitian ini telah dilaksanakan selama 2 bulandi Laboratorium Agrostologi, Ilmu Tanah, dan Industri Pakanserta Ilmu Nutrisi dan Kimia Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Hasil penelitian menunjukkan substitusi tepung kulit nanas terhadap rumput lapang dalam formulasi ransum berpengaruh sangat nyata(P<0,01) terhadap kualitas nutrisi bahan kering pada level 8% (87,47), serat kasar(27,36), lemak kasar (1,25), abu (3,97), dan BETN (62,58) tapi tidak berpengaruh nyata terhadap protein kasar (P>0,05). Perlakuan terbaik terdapat pada level substitusi 12% dimana substitusi tepung kulit nanas terhadap rumput lapang dapat menaikkan kadar BETN dan menurunkan serat kasar, lemak kasar, dan abu. Kata kunci : Tepung kulit nanas, rumput lapang, nilai nutrisi, wafer ransum.

Actions (login required)

View Item