APRIANTO, - (2022) PERBEDAAN JENIS TANAH TERHADAP MUTU AIR T. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text SKRIPSI LENGKAP KECUALI BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Download (2MB) | Preview
	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (466kB)

Abstract

Tebu (Saccharum officinarum L.) merupakan tanaman yang banyak dibudidayakan di Indonesia, baik diusahakan oleh perkebunan rakyat maupun perkebunan besar. Sari tebu merupakan salah satu minuman yang disukai oleh masyarakat untuk dikonsumsi sebagai penghilang dahaga dan juga bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jenis tanah terbaik pertanaman tebu terhadap mutu air tebu di Pekanbaru. Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pasca Panen Fakultas Pertanian dan Peternakan, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 2021. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 5 ulangan. Perlakuan jenis tanah dalam penelitian ini adalah A1 (tanah gambut), A2 (tanah glei humus), A3 (tanah lempung berpasir), dan A4 (tanah liat). Parameter pengamatan adalah kandungan gula, pH, warna, aroma dan rasa. Data hasil penelitian dianalisis secara statistik dengan analisis sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan jenis tanah tidak berpengaruh nyata terhadap kandungan gula, pH, warna, aroma dan rasa pada tebu varietas bulu. Didapat kesimpulan bahwa perbedaan jenis tanah tidak memberikan pengaruh terhadap kualitas air tebu. Kata Kunci: Gula, Organoleptik, pH, tebu

Actions (login required)

View Item