Zaidul Khair, - (2021) KANDUNGAN FRAKSI SERAT WAFER RANSUM KOMPLIT DENGAN PENAMBAHAN AMPAS SAGU YANG DISIMPAN DENGAN JENIS PEREKAT DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text GABUNGAN KECUALI BAB IV.pdf Download (5MB) | Preview
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

KANDUNGAN FRAKSI SERAT WAFER RANSUM KOMPLIT DENGAN PENAMBAHAN AMPAS SAGU YANG DISIMPAN DENGAN JENIS PEREKAT DAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA Zaidul Khair (11781100038) Di bawah bimbingan Anwar Efendi Harahap dan Elvriadi INTISARI Ampas sagu merupakan hasil limbah pertanian yang memiliki kandungan serat kasar tinggi dan protein kasar yang rendah sehingga perlu pengolahan lebih lanjut dengan memformulasikan menggunakan bahan pakan lain berbentuk wafer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan fraksi serat wafer ransum komplit menggunakan jenis perekat dan lama penyimpanan yang berbeda. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan menggunakan RAL Faktorial. Faktor A adalah adalah perekat tapioka, tepung terigu dan tepung beras dan Faktor B adalah lama penyimpanan 0, 7 dan 14 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor A (Jenis Perekat)) penambahan bahan perekat juga berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap penurunan kandungan neutral detergent fiber, acid detergent fiber, acid detergent lignin dan hemiselulosa. Selanjutnya faktor B berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap penurunan kandungan neutral detergent fiber, acid detergent fiber, acid detergent lignin dan hemiselulosa. Kesimpulan penelitian ini bahwa penambahan level ampas sagu sampai 30% dapat menurunkan kandungan fraksi serat wafer ransum komplit. Perlakuan terbaik menggunakan bahan perekat tepung tapioka pada lama penyimpanan 14 hari dapat menurunkan kandungan neutral detergent fiber, acid detergent fiber dan acid detergen lignin. Kata kunci : Ampas sagu, fraksi serat, jenis perekat, wafer.

Actions (login required)

View Item