Muhammad Syahri (2011) STRATEGI MANAJEMEN USAHA WARUNG MAKAN DITINJAU DARI EKONOMI ISLAM (Studi Pada Warung Makan Etnis Jawa Di Pekanbaru). Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview

Text 2011_2011119.pdf Download (445kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada pengelola atau karyawan warung makan etnis Jawa yang ada di kota Pekanbaru Riau. Berhubung kota Pekanbaru cakupannya sangat luas, untuk itu peneliti mengambil tiga kecamatan untuk dijadikan sampel,(Kec. Sukajadi, Kec. Marpoyan Damai, dan Kec.Tampan) penelitian ini berlangsung pada bulan Juli 2010 sampai dengan selesai. Penelitian ini memerlukan data primer dan data sekunder dengan populasi sebanyak 200 Orang sebagai pengelola warung makan Jawa, untuk itu penulis mengambil sampel 10% dari jumlah populasi yang ada yaitu sebesar 20 orang. Dalam melakukan analisa data penulis menggunakan metode deskriptif kualitatif, yaitu metode penelitian dengan cara mengumpulkan data kemudian dikelompokkan lalu disusun dan dihubungkan dengan teori yang relevan yang berhubungan dengan masalah yang dibahas kemudian diambil suatu kesimpulan. Sedangkan teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dan angket. Studi tentang strategi manajemen usaha warung makan etnis Jawa yang ada di Pekanbaru, yang mana pengelola masih banyak yang melakukan manipulasi dalam memasarkan suatu menu makan, di sepanduk terdapat promosi/iklan yang kurang sesuai dengan makanan yang mereka jual belikan, sehingga sedikit banyak akan mengecewakan pembeli, dan pemberian gaji serta harga menu yang kurang sesuai dengan Islam yang mana pemberian gaji masih ada yang terlambat dan daftar harga masih banyak pengelola yang belum mencantumkan di daftar menu. Dalam Hukum Islam telah dijelaskan bagaimana berbisnis yang sesuai dengan tuntutan Rasulullah SAW. Hukum awal berbisnis adalah mubah, artinya selagi bisnis tidak melanggar ketentuan-ketentuan yang telah ditentukan dalam Islam.

Actions (login required)

View Item