Hajjah Rodiah (2013) PENGARUH LABELISASI HALAL TERHADAP USAHA ROTI TAWAR DI KEC. BAGAN SINEMBAH KAB. ROKAN HILIR DI TINJAU MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview

Text 2013_2013289EI.pdf Download (440kB) | Preview

Abstract

Penelitianinidilatarbelakangiolehbanyaknyaproduk Roti Tawar yang tidakmencantumkan label halal.Kondisiinidianggapsebagaimasalahkecilolehsebagianpengusaharoti,karenam erekamenggangapbahwahaltersebutbukanlahhalpenting yang akanmempengaruhidayabelimasyarakatterhadapproduk Roti Tawar.Produk Roti Tawardilakukansecaratersembunyidanjauhdaripantauanmasyarakat,sehinggatingk atkehigienisanmakanankurangterpantaudenganbaik.AdanyabeberapaPengusahaRo ti Tawar yang Non Muslimmenyebabkanproduk Roti Tawartersebutsangatdikhawatirkankehalalannya.RendahnyatingkatkesadaranparaP engusaha Roti Tawar yang engganmelakukanpendaftaranke BP POM danberbisnisdengancarajujurdengantidakmencampurkanbahan-bahantertentu yang tidak halal menyebabkanbanyaknyaproduk roti tawar yang beredarluas di pasaran yang perludikhawatirkankehalalannya. Penelitianinipenulislakukandi KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir.Subjekdalampenelitianiniadalah Pengusaha Roti Tawar di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir.Objeknyaadalah proses labelisasi halal terhadapusaha Roti Tawar di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilirditinjaumenurutperspektifEkono mi Islam.Adapunpopulasinyaadalahsebanyak 8 Pengusaha Roti Tawar.KarenajumlahpopulasiterbatasmakaPenelitianinimenggunakanteknikTotal Sampling.Sumber data yang digunakan :1.Data Primer yaitusumber data diperolehdariPengusaha Roti Tawar di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir. 2.Data Sekunderyaitusumber data yang berasalbuku-bukudan internet yang berkaitandenganpenelitian.Teknikpengumpulan data yang digunakandalampenelitianyaitu:1.Observasi adalahmengamatisecaralangsungkondisiusaha Roti Tawar yang ada di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir. 2.Wawancara yang dilakukanlangsungpadaPengusaha Roti Tawar. Tujuanpenelitianiniadalah :1.Untukmengetahui proses labelisasikehalalanproduk Roti Tawar di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir. 2.Untukmengetahuipengaruhlabelisasi halal terhadapproduk Roti Tawar di KecamatanBaganSinembahKabupatenRokanHilir. PenelitianinimenggunakanTeknikAnalisaKualitatifKuantitatif.AnalisisKualitatifya itu data-data yang berupainformasidanuraian yang dikaitkanoleh data-data lain untukmemperolehkejelasandankebenarangambaran yang ii sudahada.SedangkanAnalisisKuantitatifadalahdituangkanuntukmenerangkandanle bihmenjelaskan data-data yang berupaangkaangkaatauperbandingandaribeberapagambaransehinggaakandiperolehgambaranbar udandijelaskandalambentukuraiankalimat-kalimat. Dari penelitian yang Penulislakukandapatdisimpulkanbahwa Proses labelisasikehalalanharusdilakukanmelaluiprosedurpermohonandanpemeriksaan yang diajukanProdusenkeDepartemenAgama,selanjutnyaDepartemen Agama akanmenunjuk BPPOM MUI untukmelakukanPemeriksaan yang dilakukanolehinspektor,laluselanjutnyadiadakanrapat Fatwa MUI.Jikahasilsidang Fatwa MUI memutuskanproduktersebuttidakhalal,makadikembalikanpadapelakuusahauntukdil engkapidandisempurnakan.Danjikaproduknyaditerimamakaproduk Roti Tawartersebutmendapatsertifikatkehalalan. Pandangan Islam tentangperlunyaberusahadengancara yang halal danmenggunakanlabelisasi halal terhadapproduk yang akandijualkepasarterbuktimemilikipengaruh yang cukupbesarterhadappeningkatanpenjualandanpeningkatanekonomimasyarakatmus lim .

Actions (login required)

View Item