LEFIA PUTRI, - (2026) KAJIAN FIQH MUAMALAH TENTANG MEKANISME PENENTUAN HARGA PADA JUAL BELI SEBLAK DENGAN SISTEM PRASMANAN (STUDI DI SEBLAK PRASMANAN BUNDA JL. GARUDA SAKTI, KELURAHAN TUAH KARYA, KECAMATAN TAMPAN, KOTA PEKANBARU). Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) SKRIPSI LEFIA PUTRI BAB GABUNGAN - Lefia putri.pdf Download (2MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) SKRIPSI LEFIA PUTRI BAB HASIL - Lefia putri.pdf Restricted to Repository staff only Download (577kB)
Preview	Text (SURAT PUBLIKASI) PERSETUJUAN PUBLIKASI - Lefia putri.pdf Download (325kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh praktik ketidaksesuaian penentuan harga seblak dengan sistem prasmanan di Seblak Prasmanan Bunda, yang dinilai tidak transparan dan menimbulkan ketidakpastian (gharar) dalam transaksi jual beli dengan sistem prasmanan. Dalam fiqh muamalah, prinsip keadilan dan kejelasan dalam setiap transaksi merupakan syarat sah yang harus dipenuhi. Namun, kenyataan di lapangan menunjukkan terdapat beberapa item tertentu yang tidak menampilkan informasi harga maupun takaran secara rinci, Karena sistem penentuan harga dilakukan dengan cara memperkirakan (visual), maka sering kali terjadi perbedaan harga antara satu pembeli dengan pembeli lainnya meskipun jumlah topping yang diambil relatif sama. Rumusan masalah dalam penelitian ini meliputi: bagaimana mekanisme penentuan harga dalam praktik jual beli seblak dengan sistem prasmanan di Seblak Prasmanan Bunda, Jalan Garuda Sakti, Pekanbaru. Bagaimana tinjauan fiqh muamalah terhadap mekanisme penentuan harga pada jual beli seblak dengan sistem prasmanan di Seblak Prasmanan Bunda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis praktik penentuan harga jual seblak dengan sistem prasmanan dari perspektif hukum ekonomi Islam, serta mencari solusi agar praktik tersebut dapat sesuai dengan prinsip keadilan dan syariah. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pendekatan lapangan (field research). Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara terhadap 1 orang pemilik usaha, 2 orang karyawan dan 23 konsumen, serta dokumentasi, dengan total jumlah keseluruhan sebanyak 26 responden yang berhasil dihimpun oleh penulis dengan menggunakan teknik accidental sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam praktiknya, mekanisme penentuan harga seblak dengan sistem prasmanan masih sangat dipengaruhi oleh penilaian subjektif kasir terhadap penglihatan visual tanpa adanya alat ukur atau timbangan yang pasti, serta belum adanya standar harga yang konsisten dan transparan pada item topping isian seblak. Dalam perspektif fiqh muamalah, praktik ini tidak sesuai dengan prinsip keadilan dan transparansi, sehingga menimbulkan unsur gharar yang dilarang dalam Islam. Oleh karena itu, diperlukan upaya penetapan standar ini bertujuan mencegah kerugian konsumen serta mempertahankan kualitas cita rasa seblak yang menjadi ciri khas usaha. Kata Kunci: Fiqh Muamalah, Jual beli, Buffet, Seblak Prasmanan, Gharar, Jizaf.

Actions (login required)

View Item