MAULANA MA’RUF EKA YUDHA, - (2026) PENGENDALIAN PERSEDIAAN DAN RANCANGAN SISTEM INFORMASI DATABASE KACANG KEDELAI MENGGUNAKAN METODE HEURISTIC SILVER MEAL (STUDI KASUS: GUDANG KACANG KEDELAI SAUDARA JAYA). Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) TUGAS AKHIR MAULANA MA'RUF EKA YUDHA - meme#7 Dede.pdf - Published Version Download (5MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) BAB IV-V - meme#7 Dede.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
Preview	Text (PERNYATAAN PUBLIKASI) PERNYATAAN PUBLIKASI MAULANA - meme#7 Dede.pdf Download (595kB) | Preview

Abstract

PENGENDALIAN PERSEDIAAN DAN RANCANGAN SISTEM INFORMASI DATABASE KACANG KEDELAI MENGGUNAKAN METODE HEURISTIC SILVER MEAL (STUDI KASUS: GUDANG KACANG KEDELAI SAUDARA JAYA) Oleh: MAULANA MA’RUF EKA YUDHA NIM. 12150212060 Tanggal Sidang: 19 Desember 2025 Tanggal Wisuda: 2026 Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Sultan Syuarif Kasim Riau Jl. HR. Soebrantas KM. 15No. 155 Pekanbaru ABSTRAK Dalam perkembangan industri bisnis, menciptakan persaingan yang tinggi antar perusahaan. Persaingan tersebut menimbulkan adanya kompetisi harga jual produk terhadap konsumen, sehingga mempengaruhi permintaan terhadap produk. PT. XYZ merupakan perusahaan di Pekanbaru yang menjual kacang kedelai. Perusahaan ini menghadapi permasalahan utama yaitu permintaan yang fluktuatif. Permintaan yang fluktuatif ini, mengharuskan mereka untuk melakukan pemesanan setiap minggu. Hal ini menyebabkan tingginya frekuensi pemesanan kacang kedelai dalam setahun. Pemesanan kacang kedelai setiap minggu, berdampak pada biaya persediaan yang besar dan risiko terjadinya overstock. Permintaan kacang kedelai yang bersifat fluktuatif, memerlukan kebijakan yang baik dalam menentukan pengadaan barang. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan solusi pengendalian persediaan kacang kedelai yang optimal melalui penerapan metode Heuristic Silver Meal. Metode ini dapat menentukan jumlah pemesanan dengan berdasarkan pada pemesanan periode pertama yang memiliki total biaya yang terkecil. Penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode Heuristic Silver Meal dapat mengurangi frekuensi pemesanan dari 52 kali menjadi 23 kali dalam setahun untuk masingmasing merk kacang kedelai, serta menurunkan total biaya persediaan menjadi Rp 65.051.47 (Bola) dan Rp 64.205.046 (ATM), dengan efisiensi biaya mencapai 32,9% atau penghematan biaya sebesar Rp. 63.403.476 dibandingkan dengan sistem yang sebelumnya. Penelitian ini juga menghasilkan rancangan sistem informasi berbasis Microsoft Access yang dapat membantu pengambilan keputusan, menentukan waktu pemesanan, menghitung biaya persediaan, dan menghasilkan alternatif kebijakan pengendalian persediaan yang lebih efisien. Kata Kunci: Heuristic Silver Meal, Lot Sizing, Microsoft Access, Persediaan, Sistem Informasi

Actions (login required)

View Item