PEBRI KURNIAWAN, - (2025) ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI DAGING AYAM BROILER DI KECAMATAN KERITANG KABUPATEN INDRAGIRI HILIR. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB LENGKAP) SKRIPSI FUL KECUALI BAB IV BAB IV PEBRI KURNIAWAN - Pebri Kurniawan.pdf - Published Version Download (3MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) SKRIPSI BAB IV PEBRI KURNIAWAN - Pebri Kurniawan.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (782kB)
Preview	Text (BAB PUNLIKASI) SURAT PUBLIKASI - Pebri Kurniawan.pdf - Published Version Download (373kB) | Preview

Abstract

ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA KONSUMSI DAGING AYAM BROILER DI KECAMATAN KERITANG KABUPATEN INDRAGIRI HILIR Pebri kurniawan (12180112115) Di bawah bimbingan Deni Fitra dan Jepri Juliantoni INTISARI Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsumsi daging ayam broiler dan faktor yang memengaruhinya di Kecamatan Keritang, Kabupaten Indragiri Hilir. Penelitian dilakukan pada 100 responden yang tersebar di tiga wilayah, yakni Desa Kotabaru Seberida, Kelurahan Kotabaru Reteh, dan Desa Kembang Mekar Sari. Metode analisis yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dan regresi linier berganda untuk menguji pengaruh variabel usia, pendidikan, jumlah anggota keluarga, dan pendapatan terhadap konsumsi daging ayam broiler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata konsumsi ayam broiler perorang adalah 1,14 kg/bulan atau 37,9 gram/hari. Karakteristik sosial ekonomi seperti jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, pekerjaan, jumlah anggota keluarga, dan pendapatan memiliki pengaruh yang bervariasi terhadap konsumsi. Konsumsi tertinggi tercatat pada laki-laki, usia muda (20–29 tahun), tingkat pendidikan tinggi (Diploma/S1), pegawai negeri, serta keluarga dengan anggota 2–4 orang dan pendapatan >Rp4.000.001. Analisis regresi menunjukkan bahwa secara simultan keempat variabel berpengaruh signifikan terhadap konsumsi ayam broiler (p < 0,05), dengan nilai R² sebesar 0,375. Namun secara parsial, hanya variabel jumlah anggota keluarga yang berpengaruh signifikan terhadap konsumsi (p=0,001). Pola konsumsi juga menunjukkan bahwa mayoritas responden mengonsumsi ayam broiler secara terencana, dipengaruhi oleh faktor gizi, harga, dan kemudahan pengolahan, serta menganggap harga sebagai kendala utama saat terjadi kenaikan. Kata kunci: Pola konsumsi, Ayam broiler, Kecamatan Keritang, Kabupaten Indragiri Hilir.

Actions (login required)

View Item