SUCI SRI BINTANG, - (2025) KADAR OKSALAT PADA BAYAM HIJAU (Amaranthus tricolor L.) DENGAN VARIASI UMUR PANEN YANG BERBEDA. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text FILE LENGKAP KECUALI HASIL PENELTIIAN (BAB IV) - Suci Sri Bintang.pdf Download (2MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) FILE HASIL PENELITIAN (BAB IV) - Suci Sri Bintang.pdf Restricted to Repository staff only Download (502kB)
Preview	Text PUBLIAKSI - Suci Sri Bintang.pdf Download (112kB) | Preview

Abstract

SUCI SRI BINTANG(2025) : KADAR OKSALAT PADA BAYAM HIJAU (Amaranthus tricolor L.) DENGAN VARIASI UMUR PANEN YANG BERBEDA,,,Bayam hijau merupakan salah satu jenis sayuran daun yang banyak dikonsumsi masyarakat karena memiliki kandungan gizi yang tinggi. Bayam hijau juga mengandung senyawa antinutrisi berupa oksalat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi umur panen terhadap kadar oksalat yang terkandung dalam bayam hijau. Penelitian ini telah diilaksanakan pada bulan Februari hingga April 2025, di Laboratorium UARDS Fakultas Pertanian dan Peternakan, Laboratorium Terpadu Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau, dan Laboratorium Central Plantation Service Riau. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktor, yakni perbedaan umur panen yang terdiri dari 4 taraf perlakuan yaitu, umur 20, 25, 30, dan 35 HST. Parameter yang diamati meliputi ketebalan daun, serapan fosfor, pH, dan kadar oksalat. Berdasarkan hasil penelitian, ketebalan daun, nilai pH, dan kadar oksalat pada tanaman bayam hijau tidak menunjukan perbedaan yang signifikan antar umur panen, namun umur panen 30 HST memberikan pengaruh yang signifikan terhadap serapan fosfor pada bayam hijau. Umur panen yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap kadar oksalat pada bayam hijau dan masih dalam kandungan aman konsumsi. Kata kunci: anti nutrisi, fosfor, ketebalan daun, pH

Actions (login required)

View Item