YOKA ARISNA, - (2025) HUKUM SERANGGA COCHINEAL SEBAGAI PEWARNA MAKANAN DAN MINUMAN (KARMIN) (STUDI KOMPARATIF FATWA MUI NOMOR : 33 TAHUN 2011 DENGAN KEPUTUSAN BAHTSUL MASAIL NAHDATUL ULAMA JAWA TIMUR ). Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) GABUNGAN KECUALI BAB HASIL - Yoka Arisna.pdf - Published Version Download (3MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) BAB HASIL - Yoka Arisna.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
Preview	Text (SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI) SURAT PERNYATAAN - Yoka Arisna.pdf - Published Version Download (81kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Yoka Arisna (2024) : Hukum Serangga Cochineal Sebagai Pewarna Makanan Dan Minuman (Karmin) Studi Komparatif Fatwa MUI Nomor : 33 Tahun 2011 Dengan Keputusan Bahtsul Masail Nahdatul Ulama Jawa Timur. Pe.ne.litian ini dilatarbe.lakangi ole.h pe.rbe.daan pe.ndapat antara Maje.lis Ulama Indone.sia (MUI) dan Nahdatul Ulama (NU) Jawa Timur me.nge.nai hukum pe.nggunaan se.rangga Cochine.al se.bagai bahan pe.warna makanan dan minuman (karmin), dalam Fatwa MUI Nomor 33 Tahun 2011 dan Ke.putusan Bahtsul Masail NU Jawa Timur tanggal 29 Agustus 2023 te.rkait pe.nggunaan zat pe.warna dari se.rangga Cochine.al. Tujuan dari pe.ne.litian ini adalah: untuk me.nge.tahui pandangan Maje.lis Ulama Indone.sia dan Nahdatul Ulama Jawa Timur te.ntang hukum pe.nggunaan se.rangga Cochine.al se.bagai pe.warna makanan dan minuman, se.rta dan untuk me.nganalisis pe.rbe.daan dalil dan me.tode. istinbath hukum yang digunakan ole.h ke.dua le.mbaga te.rse.but dalam me.ne.tapkan status hukum pe.warna karmin. Pe.ne.litian ini me.rupakan pe.ne.litian kualitatif de.ngan me.tode. studi ke.pustakaan (library re.se.arch). Sumbe.r data prime.r me.liputi Fatwa MUI Nomor 33 Tahun 2011 dan Ke.putusan Bahtsul Masail NU Jawa Timur tahun 2023. Sumbe.r data se.kunde.r me.ncakup lite.ratur klasik se.pe.rti Bidayatul Mujtahid karya Ibnu Rusyd se.rta buku dan jurnal ilmiah te.rkait. Te.knik analisis data yang digunakan adalah me.tode. de.skriptif dan komparatif. Hasil pe.ne.litian me.nunjukkan bahwa MUI me.nganggap se.rangga Cochine.al se.rupa de.ngan be.lalang se.hingga dihukumi halal se.lama be.rmanfaat dan tidak me.mbahayakan. Se.me.ntara itu, NU Jawa Timur me.nyamakan Cochine.al de.ngan bangkai se.rangga (hasharat), yang dihukumi haram kare.na najis dan me.njijikkan. MUI me.nggunakan me.tode. istinbath be.rupa qiyas, nash qath‟i, manhaji, dan qauly. Se.dangkan NU Jawa Timur me.nggunakan me.tode. ilhaq, qauly, dan manhaji. Pe.rbe.daan ini me.nce.rminkan ke.ragaman pe.nde.katan dalam pe.ne.tapan hukum Islam di Indone.sia. Kata Kunci : Cochineal, Karmin, Komparatif, MUI, NU

Actions (login required)

View Item