SYAFIQ AL AFKAAR, - (2025) KUALITAS FISIK SILASE DAUN PELEPAH SAWIT YANG DISUBSTITUSI LAMTORO (Leucaena leucochepala) DENGAN LEVEL BERBEDA. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) SKRIPSI FUL KECUALI BAB IV SYAFIQ - Syafiq Al Afkaar.pdf Download (3MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) SKRIPSI BAB IV SYAFIQ - Syafiq Al Afkaar.pdf Restricted to Repository staff only Download (808kB)
Preview	Text (SURAT PUBLIKASI) SURAT PUBLIS SYAFIQ - Syafiq Al Afkaar.pdf Download (330kB) | Preview

Abstract

KUALITAS FISIK SILASE DAUN PELEPAH SAWIT SILASE YANG DISUBSTITUSI LAMTORO (Leucaena leucochepala) DENGAN LEVEL BERBEDA Syafiq Al Afkaar (12180111785) Di bawah bimbingan Anwar Efendi Harahap dan Dewi Ananda Mucra INTISARI Pelepah kelapa sawit memiliki potensi nutrisi untuk dijadikan pakan, dengan kandungan serat yang tinggi pada pelepah sawit, diperlukan fermentasi hijauan pakan ternak (silase). Silase pelepah sawit dapat ditambahkan lamtoro untuk meningkatkan kandungan protein dalam silase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik silase yang meliputi aroma, keberadaan jamur, warna, tekstur, dan pH silase. Penelitian ini akan dilakukan pada Desember 2024 hingga Januari 2025 di Laboratorium Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim, Riau. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental menggunakan RAL Rancangan Acak Lengkap dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. P1 : Daun Pelepah Sawit 100%, P2 : Daun Pelepah Sawit 95% + Lamtoro 5%, P3 : Daun Pelepah Sawit 90% + Lamtoro 10%, P4 : Daun Pelepah Sawit 85% + Lamtoro 15%. Parameter yang diamati termasuk aroma, keberadaan jamur, warna, tekstur, dan pH. Data yang diperoleh dianalisis dengan berbagai cara dengan tes tindak lanjut DMRT 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan lamtoro terhadap silase daun pelepah sawit memiliki efek yang sangat nyata (P<0,01) pada aroma, keberadaan jamur, warna, dan tekstur dan tidak memiliki efek yang sangat nyata (P>0,05) pada pH. Silase daun pelepah sawit yang ditambahkan ke lamtoro pada tingkat yang berbeda dapat meningkatkan kualitas fisik silase pelepah sawit, yaitu pada warna 3,543 – 3,450 (hijau kekuningan), aroma 3,652 – 3,537 (asam), Keberadaan jamur 2,866 – 2,802 (cukup), tekstur 3,780 – 3,723 (padat) dan pH 3,97 – 4,09 (kualitas baik). Kesimpulan penelitian ini adalah perlakuan 95% daun pelepah sawit + 5% lamtoro + 5% tepung jagung + 5% molases memberikan hasil terbaik dilihat dari aroma, warna, dan tekstur dibanding perlakuan lainnya. Kata kunci: pelepah sawit, silase, lamtoro, kualitas fisik.

Actions (login required)

View Item