ALDY FAUZAN, - (2025) STRATEGI KOMUNIKASI INTERPERSONAL BARISTA DI “EXPRESSIVE COFFEE PEKANBARU” DALAM MEMBENTUK IMAGE BRANDING SEBAGAI SLOW BAR COFFEESHOP. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) GABUNGAN KECUALI BAB HASIL - Aldy Fauzan Ilmu Komunikasi.pdf - Published Version Download (4MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) BAB HASIL - Aldy Fauzan Ilmu Komunikasi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)
Preview	Text (SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI) SURAT PERNYATAAN - Aldy Fauzan Ilmu Komunikasi.pdf - Published Version Download (99kB) | Preview

Abstract

Strategi Komunikasi Interpersonal Barista di “Expressive Coffee Pekanbaru” Dalam Membentuk Image Branding Sebagai Slow Bar Coffeeshop Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi komunikasi interpersonal yang diterapkan oleh barista di Expressive Coffee Pekanbaru dalam membentuk image branding sebagai slow bar coffeeshop. Melalui pendekatan kualitatif dan metode studi kasus, data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa barista menerapkan lima aspek komunikasi interpersonal, yakni keterbukaan, empati, dukungan, kepositifan, dan kesamaan. Strategi ini diterapkan secara konsisten dalam interaksi sehari-hari dan menjadi fondasi dalam membentuk pengalaman pelanggan yang intim dan bermakna. Strategi ini tidak hanya mempererat relasi antara barista dan pelanggan, tetapi juga membentuk citra Expressive Coffee sebagai kedai kopi yang autentik, edukatif, dan penuh kehangatan. Penelitian ini memberikan kontribusi teoretis pada kajian komunikasi interpersonal di industri kopi serta menjadi acuan praktis bagi pelaku usaha dalam membangun brand yang kuat melalui pendekatan humanis. Kata kunci: komunikasi interpersonal, barista, strategi, image branding, slow bar.

Actions (login required)

View Item