AHMAD, - (2025) DAMPAK PEMBERIAN SERTIFIKASI HALAL DALAM PERKEMBANGAN USAHA CATERING DI KOTA PEKANBARU PROVINSI RIAU. Thesis thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) TESIS GABUNGAN - Yuhermi okta Mursi.pdf - Published Version Download (9MB) | Preview
	Text (BAB HASIL) BAB IV - Yuhermi okta Mursi.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
Preview	Text (SURAT PERNYATAAN PUBLIKASI) SURAT PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI - Yuhermi okta Mursi.pdf - Published Version Download (606kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pemberian sertifikasi halal terhadap perkembangan usaha catering di Kota Pekanbaru. Sertifikasi halal merupakan bentuk jaminan dari pemerintah terhadap kehalalan suatu produk berdasarkan syariat Islam, yang tidak hanya berfungsi sebagai penanda religius, tetapi juga sebagai alat pemasaran dan peningkatan usaha catering. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak sertifikasi halal dalam perkembangan usaha catering di kota pekanbaru. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian lapangan dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Sumber data dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah memperoleh sertifikasi halal, terjadi peningkatan signifikan dalam beberapa aspek usaha, antara lain meningkatnya kepercayaan konsumen, bertambahnya jumlah pesanan, perluasan segmen pasar, serta peningkatan omzet usaha. Selain itu, proses sertifikasi juga mendorong pelaku usaha untuk menerapkan standar operasional yang lebih baik dan tertib. Sertifikasi halal terbukti memberikan dampak positif terhadap pertumbuhan dan profesionalisme usaha catering, khususnya dalam membangun kepercayaan konsumen Muslim di Kota Pekanbaru.

Actions (login required)

View Item