WIRDATUN NISFI (2025) PENERAPAN METODE SILVER MEAL DAN MARKOV CHAIN DALAM MENGOPTIMALKAN BIAYA PERSEDIAAN BAHAN BAKU BROWNIES. Laporan thesis, UNSPECIFIED.

Preview	Text (BAB GABUNGAN) TUGAS AKHIR WIRDATUN NISFI - WIRDATUN NISFI MATEMATIKA.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview
	Text (HASIL) BAB IV - WIRDATUN NISFI MATEMATIKA.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only until 2025. Download (850kB)
Preview	Text PERNYATAAN UPLOAD - WIRDATUN NISFI MATEMATIKA.pdf - Published Version Download (523kB) | Preview

Abstract

Toko Mona Cake merupakan salah satu toko kue yang ada di Desa Rumbio Kecamatan Kampar Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Toko Mona Cake memproduksi beberapa jenis kue salah satunya brownies. Toko Mona Cake sering dihadapkan pada permasalahan yang terjadi yaitu persediaan bahan baku yang tidak mencukupi atau kelebihan sehingga proses produksi tidak berjalan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil optimalisasi biaya persediaan bahan baku brownies menggunakan metode Silver Meal dan Markov Chain. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode Silver Meal dan Markov Chain. Metode Silver Meal merupakan salah satu metode yang dapat menyelesaikan suatu permasalahan secara optimal dan sederhana. Metode Markov Chain dapat memprediksi biaya persediaan bahan baku yang akan datang. Berdasarkan hasil penelitian dengan menggunakan dua metode, diperoleh bahwa hasil pengolahan dengan metode Silver Meal jauh lebih optimal dibandingkan dengan metode Markov Chain. Yang mana biaya persediaan bahan baku pada metode Silver Meal yaitu sebesar Rp 56.310.388,65 sedangkan pada metode Markov Chain sebesar Rp 107.566.512,71. Sehingga dapat dilihat bahwa hasil yang palinng optimal yaitu dengan menggunakan metode Silver Meal.

Actions (login required)

View Item