SENJA AGUSTA, - (2025) HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN ZAT GIZI MAKRO DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN DAN PETERNAKAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text SKRIPSI LENGKAP KECUALI BAB IV WATERMARK.pdf Download (3MB) | Preview
	Text BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Zat gizi merupakan faktor yang terpenting dalam indikator kesehatan pada manusia. Gizi yang tidak seimbang baik kekurangan maupun kelebihan gizi akan menurunkan kualitas sumber daya manusia. Tujuan penelitian untuk menganalisis hubungan asupan energi dan zat gizi makro dengan status gizi Mahasiswa Agroteknologi Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Jenis penelitian observasional dengan desain pendekatan cross sectional. Teknik pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling dengan sampel sebanyak 97 orang. Metode pengumpulan data asupan diperoleh dengan wawancara food recall 2x24 jam, status gizi menggunakan indikator IMT. Hasil penelitian menunjukan responden laki laki sebanyak 53,6%, responden perempuan sebanyak 46,4%. Mayoritas responden memiliki status gizi normal yaitu laki-laki 67% dari 52 orang, perempuan 69% dari 45 orang. Asupan energi responden laki laki mayoritas normal 52% dari 52 orang, responden perempuan mayoritas defisit 60% dari 45 orang. Asupan protein responden laki-laki mayoritas defisit 38% dari 52 orang, responden perempuan mayoritas normal 51% dari 45 orang. Asupan lemak responden laki-laki dan perempuan mayoritas defisit responden laki-laki sebanyak 56% dari 52 orang, responden perempuan 73% dari 45 orang. Asupan karbohidrat responden laki-laki dan perempuan mayoritas defisit, responden laki-laki 73% dari 52 orang, responden perempuan 87% dari 45 orang. Hasil uji chi square menunjukan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara asupan energi (p=0,012), protein (p=0,013), lemak (p=0,000), karbohidrat (p=0,000) dengan status gizi. Kesimpulan penelitian adalah adanya hubungan yang signifikan antara asupan energi dan zat gizi makro dengan status gizi mahasiswa agroteknologi.

Actions (login required)

View Item