ALIF RAHMAT ZUHDI, - (2025) PELAKSANAAN IZIN EDAR INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN DAN SERTIFIKAT KEAMANAN MUTU DAN GIZI PANGAN BERDASARKAN PERDA KOTA PAYAKUMBUH NOMOR 1 TAHUN 2014 TENTANG PANGAN SEHAT DAN BEBAS BAHAN BERBAHAYA. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text GABUNGAN KECUALI BAB IV.pdf Download (7MB) | Preview
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (7MB)

Abstract

ABSTRAK Alif Rahmat Zuhdi (2024) PELAKSANAAN IZIN EDAR INDUSTRI RUMAH TANGGA PANGAN DAN SERTIFIKAT KEAMANAN MUTU DAN GIZI PANGAN BERDASARKAN PERDA KOTA PAYAKUMBUH NOMOR 1 TAHUN 2014 TENTANG PANGAN SEHAT DAN BEBAS BAHAN BERBAHAYA Untuk mendirikan industri rumah tangga pangan, tentu terdapat syarat dan ketentuan yang harus dipenuhi. Hal ini guna mencapai penyelenggaraan sistem pangan yang memberi perlindungan baik bagi pihak yang memproduksi maupun yang mengkonsumsi pangan. Adapun salah satu syarat dan ketentuan tersebut adalah mengenai izin. Izin ini penting karena sebagai jaminan bahwa pangan olahan yang dijual oleh industri rumah tangga pangan sudah memenuhi standar produk pangan yang berlaku. Oleh karna itu kesehatan seseorang ditentukan oleh apa yang ia makan dan minum. Rumusan masalah pada penelitian ini adalah Mengapa Industri rumah tangga pangan di kota Payakumbuh masih banyak yang belum mempunyai izin edar dan Sertifikat Keaman Mutu Dan Gizi Pangan dan Apa upaya yang di lakukan Dinas Kesehatan Kota Payakumbuh terhadap pelaku usaha industri rumah tangga pangan yang tidak memiliki izin dan sertifikat keamanan, mutu dan gizi pangan. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian Hukum Empiris, penelitian ini di lakasanakan di Kota Payakumbuh dan Dinas Kesehatan Kota Payakumbuh, sumber data yang di dapat informan penelitian yaitu pelaku usaha industri rumah tangga pangan dan pegawai Dinas Kesehatan Kota Payakumbuh berupa hasil wawancara dan bahan Pustaka lainya. Hasil penelitian ini ialah tidak berjalannya dengan baik perda kota Payakumbuh No 1 Tahun 2014, bahwa masih banyak IRTP di kota Payakumbuh yang masih belum memiliki izin edar dan sertifikat keamana mutu dan gizi pangan. Hal ini di karenakan banyak IRTP yang tidak mengetahui tentang peraturan yang mengatur tentang izin edar ini dan minimnya sosialisasi dan pemberian sanksi oleh dianas terkait. Selain itu masih banyak faktor yang menghambat untuk berjalannya peraturan ini. Kata Kunci : IRTP, SPP-IRT, Pangan Sehat, Bebas Bahan Berbahaya

Actions (login required)

View Item