PUTRI PRINGADI, - (2025) MEKANISME PENETAPAN HARGA MAKANAN PADA RUMAH MAKAN PRASMANAN BANYU BENING PEKANBARU PERSPEKTIF EKONOMI SYARIAH. Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

Preview	Text skripsi lengkap kecuali bab iv.pdf Download (1MB) | Preview
	Text bab iv.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (369kB)

Abstract

Penelitian ini mengkaji cara penetapan harga di Rumah Makan Prasmanan Banyu Bening Pekanbaru dalam sudut pandang ekonomi syariah. Fokus penelitian ini adalah pada sistem prasmanan yang unik, di mana konsumen bebas menentukan porsi makanan, tetapi harga tetap ditetapkan secara seragam. Situasi ini menimbulkan isu terkait keadilan dan kejelasan dalam penetapan harga. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan lapangan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penetapan harga dilakukan berdasarkan biaya bahan baku dengan tambahan margin keuntungan sebesar 10%. Meskipun sistem ini dianggap adil bagi pihak produsen, aspek transparansi masih kurang, karena tidak adanya daftar harga yang jelas pada menu dan pembayaran sering dilakukan tanpa nota rinci. Dari perspektif ekonomi syariah, mekanisme ini sebagian besar telah mencerminkan prinsip keadilan dan keterjangkauan harga, namun masih terdapat unsur ketidakjelasan (gharar) dalam transaksi. Agar lebih sesuai dengan prinsip ekonomi syariah, penelitian ini merekomendasikan agar rumah makan menyediakan daftar harga pada menu, memberikan nota pembayaran yang rinci, dan memastikan konsistensi dalam penetapan harga. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan transparansi, kepuasan pelanggan, serta memperkuat keselarasan praktik usaha dengan nilai-nilai Islam.

Actions (login required)

View Item