ADLUL FADILLAH, - (2025) ANALISIS PROSES PRODUKSI KUALITAS MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) MENGGUNAKAN METODE LEAN SIX SIGMA (Studi Kasus: PT. Perkebunan Nusantara V Sei Tapung). Skripsi thesis, UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SULTAN SYARIF KASIM RIAU.

	Text (BAB IV-V) BAB IV-V.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
Preview	Text TUGAS AKHIR ADLUL FADILLAH.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

ANALISIS PROSES PRODUKSI KUALITAS MINYAK KELAPA SAWIT (CPO) MENGGUNAKAN METODE LEAN SIX SIGMA (Studi Kasus: PT. Perkebunan Nusantara V Sei Tapung) ADLUL FADILLAH 12050213037 Program Studi Teknik Industri Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. Soebrantas KM. 18 No. 155 Pekanbaru ABSTRACT Dalam industri minyak kelapa sawit, atau yang sering disebut dengan crude palm oil (CPO), kualitas merupakan salah satu faktor kunci untuk kelangsungan bisnis. PT Perkebunan Nusantara V PKS Sei Tapung merupakan perusahaan yang bergerak di bidang perkebunan dan industri, produk utama yang dihasilkan yaitu Crude Palm Oil (CPO) dan biji (Kernel) dengan sumber bahan baku berupa buah kelapa sawit atau tandan buah segar (TBS). Dalam proses produksinya, perusahaan telah menerapkan sistem pengendalian kualitas yang baik namun terkadang masih terjadi penyimpangan yang tidak dikehendaki oleh perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi defect pada produksi minyak kelapa sawit (CPO) dan menganalisis faktor penyebab kualitas CPO menurun, serta dapat mengetahui usulan perbaikan untuk mengatasi defect pada proses produksi CPO dengan pendekatan Lean Six Sigma. Lean dapat menganalisa kecepatan produksi dan waktu atau proses produksi yang berlangsung, sementara Six Sigma dapat digunakan untuk menganalisis dan memperbaiki penyebab cacat produk. Hasil dari perhitungan diketahui faktor penyebab defect pada CPO tertinggi yaitu cacat kadar air 66,6% dan cacat kadar ALB 33,4%. Data produksi yang dianalisa selama satu bulan, yaitu bulan januari 2023. Pada penelitian kali ini peneliti hanya menganalisis faktor yang menjadi penyebab kecacatan CPO pada PTPN V Sei Tapung, dan tidak melakukan implementasi perbaikan Kata kunci: Minyak mentah kelapa sawit, lean six sigma, kadar asam lemak bebas (ALB), kadar air

Actions (login required)

View Item