VERLY VALENTINO, - (2024) ANALISIS RISIKO KEGAGAGALAN PROSES PRODUKSI PENGGILINGAN PADI MENGGUNAKAN METODE FUZZY FAILURE MODE AND EFFECT ANALYSIS (FUZZY FMEA) UNTUK UPAYA MEMPERBAIKI KUALITAS BERAS DI UKM PENGGILINGAN PADI MAS NUN. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kaism Riau.

Preview	Text SKRIPSI TANPA BAB HASIL - VERLY VALENTINO.pdf Download (2MB) | Preview
	Text (BAB IV dan BAB V) SKRIPSI BAB HASIL - VERLY VALENTINO.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (829kB)

Abstract

Pada saat proses produksi di penggilingan padi mas nun tidak terlepas dari risiko-risiko permasalahan yang ada seperti beras yang menguning, beras kotor , biji beras yang tidak utuh atau hancur, serta adanya gabah yang tidak terkupas. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko, mengukur prioritas kesalahan dan memberikan usulan perbaikan. Adapun metode yang digunakan yaitu Fuzzy FMEA. Hasil dari penelitian ini didapatkan nilai FRPN yang sangat tinggi, seperti mesin yang tidak bekerja optimal dengan FRPN = 827 (VH), yang menunjukkan bahwa kegagalan ini memiliki dampak yang sangat besar dan memerlukan perhatian segera. Sementara itu, kegagalan seperti tempat penjemuran tidak bersih dan beras menguning memiliki nilai FRPN yang lebih rendah, yaitu 190 (L-M) dan 103 (L), yang menandakan bahwa risiko ini lebih rendah namun tetap perlu diperhatikan untuk perbaikan. Kegagalan dengan nilai FRPN tinggi, seperti kadar air padi yang tinggi FRPN = 532, (H). Maka diberikan usulan 5w + 1 H untuk melakukan pengendalian dan mengurangi risiko yang terjadi pada kualitas beras.

Actions (login required)

View Item