HERRI SETIYONO, - (2023) KANDUNGAN FRAKSI SERAT TEPUNG Azolla microphylla YANG DIFERMENTASI DENGAN Aspergillus niger DENGAN LEVEL YANG BERBEDA. Skripsi thesis, UIN SUSKA RIAU.

	Text (BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN) BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (498kB)
Preview	Text SKRIPSI LENGKAP KECUALI BAB IV.pdf Download (6MB) | Preview

Abstract

KANDUNGAN FRAKSI SERAT TEPUNG Azolla microphylla YANG DI FERMENTASI DENGAN Aspergillus niger DENGAN LEVEL YANG BERBEDA Herri Setiyono (11880110350) Di bawah bimbingan Triani Adelina dan Arsyadi Ali INTISARI Azolla microphylla merupakan tumbuhan dari jenis paku-pakuan yang berbentuk polygonal, tumbuh mengapung di permukaan kolam, danau, rawa, dan persawahan. Azolla microphylla memiliki potensi sebagai bahan pakan ternak khususnya unggas dan ikan, yang memiliki kandungan protein kasar 19,96% dan serat kasar 26,73%. Serat kasar yang tinggi bisa mempengaruhi kencernaan nutrien, oleh karena itu dilakukan proses fermentasi dengan menggunakan Aspergillus niger. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh level Aspergillus niger pada fermentasi Azolla microphylla terhadap kualitas kandungan fraksi serat berupa Neutral Detergent Fiber (NDF), Acid Detergent Fiber (ADF), Acid Detergent Lignin (ADL), Hemiselulosa dan Selulosa. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap perlakuan terdiri atas P0 (0% Aspergillus niger + Tepung Azolla microphylla), P1 (1,5% Aspergillus niger + Tepung Azolla microphylla), P2 (3% Aspergillus niger + Tepung Azolla microphylla), P3 (4,5% Aspergillus niger + Tepung Azolla microphylla). Data dianalisis secara statistik dengan analisis sidik ragam dan uji lanjut DMRT. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan Aspergillus niger pengaruh sangat nyata (P<0,01) menurunkan kandungan ADL dan meningkatkan kandungan Selulosa, tetapi tidak berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan NDF,ADF dan Hemiselulosa. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penambahan level Aspergillus niger sampai dosis 4,5% tidak mempengaruhi kandungan NDF, ADF, menurunkan kandungan selulosa dan tidak dapat meningkatkan hemiselulosa tepung Azolla microphylla. Kata Kunci: Azolla microphylla, Aspergilus niger, fermentasi, fraksi serat.

Actions (login required)

View Item