WAHYU ARDIAN, - (2023) PENGENDALIAN PERSEDIAAN KOPI MENGGUNAKAN METODE EOQ DAN PENGALI LAGRANGE (Studi Kasus: Ngalong Coffee, Pekanbaru). Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text GABUNGAN KECUALI BAB IV.pdf Download (2MB) | Preview
	Text (BAB IV) BAB IV.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

PENGENDALIAN PERSEDIAAN KOPI MENGGUNAKAN METODE EOQ DAN PENGALI LAGRANGE (Studi Kasus : Ngalong Coffee, Pekanbaru) WAHYU ARDIAN NIM : 11850411520 Tanggal sidang : 10 Januari 2023 Tanggal wisuda : 2023 Program Studi Matematika Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau Jl. HR. Soebrantas No. 155 Pekanbaru ABSTRAK Ngalong Coffee merupakan Coffe Shop yang memproduksi berbagai olahan minuman kopi dengan berbagai jenis kopi. Masalah yang sering terjadi oleh pemilik Ngalong Coffee adalah habisnya stok kopi pada waktu yang tidak tentu dan biaya persediaan yang sedikit besar, sehingga membuat tidak terpenuhnya kepuasan konsumen terhadap Ngalong Coffe. Adapun metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode Economic Order Quantity (EOQ) dan Pengali Lagrange. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hasil paling optimal untuk biaya persediaan. Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh dari kedua metode yaitu Ngalong Coffee pada kasus ini metode yang baik digunakan adalah metode Pengali Lagrange karena lebih efektif digunakan dengan total biaya persediaan untuk jenis kopi Signature, Sweet Coffe, Manual Brew, Moctail Coffe dan Black Coffe adalah Rp. 411.372,693 Kata Kunci: Biaya Persediaan, EOQ Multi Item, Pengali Lagrange.

Actions (login required)

View Item