Juni Safitri (2015) KARAKTERISASI TIGA GENOTIPE NENAS cv. QUEEN (Ananas comosusL. Merr) DI KECAMATAN TAMBANG. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text FM.pdf Download (242kB) | Preview
Preview	Text BAB 1 PENDAHULUAN.pdf Download (20kB) | Preview
Preview	Text BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA.pdf Download (78kB) | Preview
Preview	Text BAB 3 MATERI DAN METODE.pdf Download (133kB) | Preview
	Text BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf Restricted to Registered users only Download (220kB)
Preview	Text BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Download (17kB) | Preview
Preview	Text EM.pdf Download (31kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter kualitatif, kuantitatif, kimia dan tingkat kesukaan konsumen dari tiga genotipe nenas cv. Queen . Penelitian ini dilaksanakan di lahan percobaan Rimbo Panjang dan Laboratorium Pemuliaan dan Genetika Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Tiga genotype nenas digunakan dalam penelitian ini yaitu SK-1 (nenas tanpa mahkota), SK-2 (mahkota sedang) dan SK3 (mahkota besar). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ketiga genotype nenas menampilkan karakter kualitatif yang berbeda seperti warna daun, warna tangkai buah, warna buah sebelum matang, warna buah setelah matang, warna daging buah, sifat crown dan bentuk crown. Pada karakter kuantitatif, genotipe SK-1 lebih baik dibandingkan genotype lain pada parameter jumlah anakan, diameter tangkai buah, total asam tertitrasi dan edible part sedangkan genotipe SK-3 lebih tinggi dari genotype lain pada parameter panjang daun, berat mahkota, tinggi mahkota, padatan total terlarut. Tingkat kesukaan konsumen menunjukkan bahwa genotipe SK-3 lebih disukai konsumen (80% responden) karena memiliki rasa yang sangat manis. Kata kunci: karakterisasi, karakter kualitatif, kuantitatif, kimia, nenas,

Actions (login required)

View Item