Atika Mutiara Dwita, - (2021) PENERAPAN ALGORITMA FP-GROWTH DAN EOQ UNTUK ANALISA POLA PENJUALAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN PRODUK FROZEN FOOD. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

	Text (BAB IV) bab 4 dan 5.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)
Preview	Text cover - bab 3 dan bab 6.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

ABSTRAK PT. XYZ merupakan salah satu perusahaan di Indonesia yang berkembang dalam segi penyimpanan, pengolahan, pengemasan, dan pendistribusian produk bahan makanan dan minuman dry,chill, dan frozen. Dalam menghadapi customer perusahaan memiliki masalah mengenai manajemen persediaan. Persediaan yang terdapat di perusahaan selalu tidak stabil sehingga dapat menyebabkan over stock bahkan kekurangan stock. Berdasarkan masalah tersebut, pada penelitian ini akan dilakukan penerapan algoritma Frequent Pattern Growth (FP-Growth) dan algoritma Economy Order Quantity untuk menemukan pola penjualan dan pengedalian persediaan produk frozen food. Algortima FP-Growth akan mencari pola penjualan yang kemungkinan akan terjual secara bersamaan, kemudian dilakukan pencarian pengendalian persediaan berdasarkan pola penjualan yang telah didapatkan. Jumlah data yang digunakan setelah tahapan KDD adalah 1.512 transaksi atau 7.848 records. Hasil dari penelitian menemukan 50 pola yang sesuai dengan tujuan penelitian. Pola dengan nilai support tertinggi adalah kombinasi barang Cedea fish dumpling chicken 200 gr dan Chicken fish Dumpling 500 gr yang memiliki niai support 18,98%, nilai confidence 53,24%, dan nilai lift ratio 1,939.. Pengendalian persediaan yang didapatkan yaitu produk Cedea fish dumpling chicken 200 gr akan dilakukan pemesanan untuk periode berikutnya sebanyak 102 PAC dengan frekuensi pemesanan sebanyak 23 kali dan sebaiknya dilakukan pemesanan bersamaan terhadap produk Chicken fish Dumpling 500 gr sebanyak 118 PAC dengan frekuensi pemesanan sebanyak 26 kali. Dari hasil pengujian membuktikan hasil antara aplikasi dengan tools RapidMiner adalah sama dengan membandingan jumlah pola, nilai support, confidence, dan lift ratio. Kata Kunci: Association Rules, Frequent Pattern Growth (FP-Growth), Economy Order Quantity (EOQ), Pengendalian Persediaan, Frozen Food.

Actions (login required)

View Item