WISRI YANTI (2017) ANALISIS PELAYANAN SERTIFIKASI HALAL OLEH LPPOM MUI RIAU (STUDI KASUS RESTORAN HOTEL DI KOTA PEKANBARU). Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Preview	Text 1. COVER (1).pdf Download (156kB) | Preview
Preview	Text 2. PERSETUJUAN (1).pdf Download (340kB) | Preview
Preview	Text 3. ABSTRAK (1).pdf Download (249kB) | Preview
Preview	Text 4. KATA PENGANTAR (1).pdf Download (341kB) | Preview
Preview	Text 5. DAFTAR ISI (1).pdf Download (208kB) | Preview
Preview	Text 6. BAB I (1).pdf Download (466kB) | Preview
Preview	Text 7. BAB II (1).pdf Download (779kB) | Preview
Preview	Text 8. BAB III (1).pdf Download (310kB) | Preview
	Text 9. BAB IV (1).pdf Restricted to Repository staff only Download (533kB)
Preview	Text 10. BAB V (1).pdf Download (932kB) | Preview
Preview	Text 11. DAFTAR PUSTAKA (1).pdf Download (335kB) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan pada Lembaga Pengkajian Pangan Obatobatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia ( LPPOM MUI ) Provinsi Riau. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa pemberian layanan sertifikasi halal dan untuk mengetahui factor-faktor penghambat dalam Pemberian Layanan Sertifikasi Halal oleh Lembaga Pengkajian Pangan Obatobatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) Riau pada Restoran Hotel di Kota Pekanbaru. Jenis penelitian ini adalah kualitatif dengan metode penelitian deskriptif kualitatif dengan 12 informan menggunakan teknik purposive sampling. Instrumen dari penelitian ini adalah observasi, wawancara mendalam, dokumentasi dan studi kepustakaan guna mendapatkan data berupa pelayanan sertifikasi halal dan faktor-faktor penghambat dalam pemberian layanan sertifikasi halal. Indikator dari pelayanan sertifikasi halal yaitu prosedur pelayanan, waktu penyelesaian, biaya pelayanan, kompetensi pegawai dan sarana dan prasarana. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah menggunakan teknik reduksi data dan teknik tringulasi. Hasil penelitian ini menjawab pertanyaan-pertanyaan dalam rumusan masalah. Pelayanan Sertifikasi Halal oleh LPPOM MUI Riau pada Restoran Hotel di Kota Pekanbaru adalah “Cukup Baik”. Adapun faktor-faktor penghambat dalam pemberian Layanan Sertifikasi Halal adalah Keterbatasan dana LPPOM MUI Riau, kurangnya sosialisasi, belum adanya Peraturan Daerah Kota Pekanbaru tentang Sertifikasi Halal , kurangnya kesadaran pelaku usaha/restoran hotel akan pentingnya sertifikasi halal sebagai bentuk perlindungan konsumen. Kata Kunci : Pelayanan Sertifikasi Halal, Restoran Hotel

Actions (login required)

View Item