RISA MARDIANA (2018) ANALISIS PELAKSANAAN TUGAS BADAN PENGAWASAN OBAT DAN MAKANAN (BPOM) DALAM PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA DI PASAR MODREN KOTA PEKANBARU. Skripsi thesis, Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Full text not available from this repository.

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pelakasanaan tugas BPOM dalam pengawasan keamanan pangan industry rumah tangga di pasar modern kota pekanbaru dan untuk mengetahui hambatan dalam pengawasan keamanan pangan industry rumah tangga di pasar modern kota pekanbaru ,teknik pengumpulan data dalam penelitian ini adalah teknik observasi dan wawancara ,dengan menggunakana metodelogi deskripstif kualitatif dan menggunakan peraturan kepala BPOM nomor 14 tahun 2014 dikota pekanbaru . Permasalahan yang terjadi dalam Peredaran pangan industry rumah tangga di pasar modern yang mengandung bahan berbahaya dapat berdampak luas bagi masyarakat, sehingga peran pemerintah melalui BPOM harus dilaksanakan secara intensif dan bahwa satu permasalahan yang terjadi adalah : Belum maksimalnya pengawasan obat dan makanan, masih ditemukan makanan yang belum layak ,seperti yang ditemukan dilapangan kemasan yang menggunakan staples sehingga kemasan menjadi tidak aman dan berbahaya ,standar kemasan yang aman yaitu terhindar dari bahan fisik. Masih banyak ditemukan pangan yang tidak layak untuk dikonsumsi oleh masyarakat kota pekanbaru.seperti beredarnya makanan yang terdaftarbelum mencantumkan expire date ,seperti roti sisir yang terdapat ditoko roti jl.senapelan, masih terbatasanya kelembagaan ,dan kurangnya kualitas sumber daya manusia hasil penelitian ini yaitu bahwa pelaksanaan pengawasan yang dilakukan oleh badan pelaksanaan pengawasan belum maksimal karena,adanya kebiasaan masyarakat yang sulit dirubah.kedua hambatan dalam pelaksanaan tugas bpom dalam pengawasan keamanan pangan industry rumah tangga di pasar modern ,masih terbatas pelaksanaan tugas pokok dan fungsinya belum maksimal,karena wilayah kerjanya begitu luas dan masih banyak pelaku usaha yang belum mempunyai suart izin serta kurangnya SDM yang berkompeten dalam melaksanakan tugasnya. Kata Kunci : Pelaksanaan, Pengawasan, Keamanan Pangan, Industri Rumah Tangga, PasarModern

Item Type:	Thesis (Skripsi)
Subjects:	?? 351 ??
Divisions:	?? ek_an ??
Depositing User:	Users 14154 not found.
Date Deposited:	02 May 2019 04:25
Last Modified:	02 May 2019 04:25
URI:	http://repository.uin-suska.ac.id/id/eprint/13050

Actions (login required)

View Item